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Pangasius-Fisch

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am 21.09.08in Lifestyle via guter-rat.de

Immer häufiger stößt man an der Fischtheke oder der Tiefkühötruhe im Supermarkt auf Pangasius-Fisch. Kaum einer kennt ihn. So wußte ich zum Beispiel nicht, dass er in Vietnam gezüchtet wird. Praktisch ohne Gräten ist das weiße, feste Fleisch des Pangasius zum Braten, Dünsten oder Pochieren geeignet. Ich werde Pangasius-Fisch jedenfalls probieren.

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