Artikel Kohlenhydratarme Ernährung auf dem Vormarsch

Eine
kohlenhydratarme Ernährung wird in der letzen Zeit oft diskutiert. Die
Fürsprecher berichten von einer erfolgreichen und dauerhaften
Gewichtskontrolle, ohne die bekannten Heißhunger Attacken und Jojo Effekten wie
man Sie von den sog. Blitzdiäten (FDH, Kohlsuppe und Co.) erwarten kann. Voraussetzung
für einen dauerhaften Erfolg sei die Versorgung mit ausreichend Protein und
hochwertigen Fetten bei geminderten Kohlenhydratanteil.  

Die
Deutsche Gesellschaft für Ernährung plädiert seit Jahren für einen eingeschränkten
Fettkonsum – nur eines ist allerdings feststellbar, dass die Zahl der
Übergewichtigen stetig ansteigt. Ein fettes Problem nicht nur für die
Krankenkassen, die mit Behandlungskosten aus Folge des Übergewichtes (Diabetes
mellitus, Gallenblasenerkrankungen, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Atembeschwerden….)
kräftig zu Kasse gebeten werden.

Schon mal
jemand von den sog. Ernährungsgesellschaften auf die Idee gekommen, dass sich
der Durchschnittsdeutsche Unmengen an Kohlenhydraten zuführt? Ihr bezeichnet
die Kohlenhydrate als „quantitativ wichtigste Energiequelle für den Menschen“,
die mit mindestens 50% der täglichen Energiezufuhr aufgenommen werden soll. Das
wundert nicht, würde man doch bei einer kohlenhydratarmen Ernährung die
Bevölkerung gar nicht satt bekommen!

Mehr über die
kohlenhydratarme Ernährung nebst Rezepten unter: www.konzelmanns.de